كتب ومنشورات علمية عربية

عبد الرحمن مصيقر وآخرون (2012)

الموسوعة العربية للغذاء والتغذية، الطبعة الأولى، أكاديميا انترناشيونال، بيروت

حامد التكروري وريما تيم (2009)

دليل الحميات الغذائية في الصحة والمرض، دار الفرقان للنشر والتوزيع، عمان

هبة البوادي وحامد التكروري وريما تيم ونسيم الشويات وصفاء السهاونة (2009)

نظام بدائل الأغذية للمأكولات الشائعة في المجتمع الأردني والعربي، الطبعة الأولى، دار الشروق للنشر والتوزيع، عمان

كتب ومنشورات علمية أجنبية

مواقع الكترونية علمية

دراسات ومقالات علمية منوعة